三杯皮蛋
材料
做法
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1: 先将皮蛋蒸熟后，去壳，切块；姜切片，备用。
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2: 铁锅中到入麻油，姜片扁香后将大蒜放入拌炒出香气(喜爱辣者可在这时候下辣椒一并拌炒)，再将切好块的皮蛋裹上薄粉，放入锅中煎至香酥。
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3: 下调味料拌炒均匀后，下九层塔拌匀，起锅前洒上些许辣椒即完成囉。
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4: 上桌。
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创建于2019-06-17
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