鸡腿大根煮

1: 鸡腿肉切成2-3CM平方大小，洒一些盐醃一下。

2: 平底锅加油热锅，将鸡肉两面煎至微焦，取出备用。

3: 萝卜去皮对切半月形，切成0.5公分厚的小片。放入煎鸡肉的平底锅将萝卜片煎一下。加水半杯，大火煮滚。

4: 加入味醂、酒、蠔油，盖上锅盖，改中火煮4-5分钟，将萝卜煮软。

5: 掀盖放入鸡肉拌匀后，煮至收汁。

6: 白萝卜的叶梗是萝卜营养最好的地方。买萝卜的时候不要让菜贩去掉。用盐搓一下，静置几分钟，再用热水烫煮一下。

7: 盛盘，洒上切细的萝卜叶梗。