韩式石锅拌饭
材料
做法
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1: 煮一锅米饭。绞肉用蒜头、酱油炒香。胡萝卜、小黄瓜、金针菇、洋葱皆调味、炒熟。煎两个太阳蛋(蛋黄微熟)。
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2: 没有石锅,使用这样的锅具也很好操作喔~在锅内刷一层白芝麻油。(很重要的步骤....)(石锅拌饭有个特色,就是『锅粑』,透过芝麻油、米饭的结合,辅以大火,等著锅粑形成。)
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3: 将米饭盛入锅内,轻压、均匀布满。
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4: 将配菜依序铺排好,最后淋上些许白芝麻油、撒些白芝麻,加盖、开中大火,一会儿可听到ㄓㄓ的声响,约3~5分钟关火。
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5: 加上韩式甜辣酱~甜辣好滋味
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6: 石锅拌饭上桌,将所有配菜充分拌匀,打入小碗中,再以韩式甜辣酱调味之。
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创建于2019-06-17
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