红烧牛肉面
材料
做法
1.酸菜洗净切丝放入锅中炒,加入少许油、糖,备用;牛腱洗净,汆烫后捞出冲冷水,直刀一切为二,再横切成半圆形的厚片。
2.热油锅爆香部分葱、姜、红辣椒,加入清水1升、调味料及牛腱,待沸腾后改小火卤煮1小时。
3.面条煮熟后,加入牛腱片及牛肉汤,酸菜丝、油菜、剩余葱花、香菜铺撒在面条上即可。
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4.0分
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创建于2014-02-17
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1.酸菜洗净切丝放入锅中炒,加入少许油、糖,备用;牛腱洗净,汆烫后捞出冲冷水,直刀一切为二,再横切成半圆形的厚片。
2.热油锅爆香部分葱、姜、红辣椒,加入清水1升、调味料及牛腱,待沸腾后改小火卤煮1小时。
3.面条煮熟后,加入牛腱片及牛肉汤,酸菜丝、油菜、剩余葱花、香菜铺撒在面条上即可。