番茄炖牛肉

1: 将马铃薯、红萝卜去皮切成小块状，洋葱、番茄、牛肉切块。

2: 将牛肉用滚水川烫牛肉去血水杂质，捞出用清水冲洗干净备用。

3: 加一小匙油热锅，先将洋葱炒软后，加入牛肉炒香。

4: 放入所有食材（马铃薯先不放）及调味。加水至盖住牛肉的高度（我大概加300cc），先以大火煮滚，再转小火盖锅慢慢炖煮。

5: 马铃薯在小火煮 20 分钟之后再放，以免煮太烂。总共约炖煮 50 分钟，每个锅子特性不同，只要牛肉软烂入味即可。拌面配饭都很适合。