培根炒高丽菜

1: 高丽菜:1/2颗(1kg)辣椒圈:1条蒜片:2颗培根片:3条水:1/2米杯(90g)盐:1/2大匙，热锅下一大匙沙拉油，加入辣椒、蒜跟培根翻炒。

2: 等培根炒出香气后再加入高丽菜转中大火翻炒，过程中加水闷煮一会帮助快熟。

3: 等炒到喜欢的熟软度后加入盐巴调味即可。

4: 小叮咛: 1.一定要等到培根炒出香气后再加入高丽菜，这样炒出来的高丽菜才会有培根香，不然培根只会沦为配色用而已，至于要炒到多焦视个人的喜好，重点是要炒出香气再下菜炒。2.如果高丽菜的叶梗不厚，炒的量也不多，不加水直接翻炒也是可以的，盐的调味上用量要减少