红烧蕃茄牛键

1: 1.牛肉整理干净切2公分方块，用开水略煮去血水，见肉变色即捞出沥干。2.蕃茄洗净，去蒂，切成小块。葱切小段，姜切小块，蒜去皮、拍裂。

2: 油入锅烧热，糖色、蕃茄下锅炒香，再下牛肉、酒同炒，见牛肉附上糖色，即放入葱、姜、蒜、盐，再炒匀。

3: 加入酱油、高汤用小火炖煮1.5-2.5小时，见牛肉软烂即可。

4: 依个人喜好，也可加些红萝卜