香煎豆腐

1、葱蒜切末，辣椒可加可不加，一样切末。鸡蛋豆腐切块，看个人喜欢大小，不要切太小块。

2、锅内放油要够热，把切块的豆腐小心平放，看锅子大小放多少，不重叠的先单面煎，中火，一面煎大概1-2分钟后翻面在煎，看焦度在翻面，最好四边都煎一下。豆腐在煎的同时可以先调酱汁

3、酱汁调味，2汤匙酱油，一汤匙醋，一小匙香油，蒜跟辣椒一起放入酱汁里搅拌均匀，试味道后放一旁备用

4、豆腐煎得差不多可以关火起锅摆盘了，摆盘好后，淋上酱汁最后再洒点葱花即可上桌！