鸡闹豆腐
材料
做法
1、板豆腐洗净切小块放进锅里川烫1、2分钟，以去除豆臭味 ，起锅后，趁热用刀背压成泥状。
2、虾皮洗净，青葱洗净切葱花，香菜洗净切小段，蛋打散备用。
3、3T油中火爆香葱花、虾皮、豆腐泥，加酱油、胡椒粉调味，待材料炒干后，把打散的蛋液平舖在炒锅里的材料上，待蛋凝固成块状，加入香菜、1/4t香油拌匀即可。
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创建于2019-06-22
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1、板豆腐洗净切小块放进锅里川烫1、2分钟，以去除豆臭味 ，起锅后，趁热用刀背压成泥状。
2、虾皮洗净，青葱洗净切葱花，香菜洗净切小段，蛋打散备用。
3、3T油中火爆香葱花、虾皮、豆腐泥，加酱油、胡椒粉调味，待材料炒干后，把打散的蛋液平舖在炒锅里的材料上，待蛋凝固成块状，加入香菜、1/4t香油拌匀即可。