牛排佐洋葱芥茉子沙拉

1、洋葱逆纹切丝泡冰水去辣味10分钟，取出沥干备用。小黄瓜切条，蕃茄切块，蒜头拍碎，全部食材与调味料拌匀。秋葵洗净置入热水中汆烫，水滚取出洒盐备用。

2、热锅（不沾锅）不加油，牛肉用纸巾擦干置入锅里，用大火煎30秒翻面，另一面亦同，约翻3次后，持续以中大火煎，厚切牛排各煎2-3分，约5-6分熟取出置盘2分左右，让其锁住肉汁后再食用。

3、牛排切块摆盘，放上洋葱芥末子沙拉及秋葵。