升级版椰子油番茄炖肉

1: 备料：梅花肉前段部位切成比适口大小再大块一些的尺寸，洋葱去皮切大块，葱白切段，牛蕃茄去皮切块

2: 起油锅，加入2大匙椰子油，从中油温开始炒香洋葱，闻到香味后，投入葱白拌炒至香气四溢，将炒好的洋葱及葱白先盛起备用。

3: 将肉块平舖于锅内，以中强火将肉煎至产生梅纳反应、表面焦香上色。

4: 确认所有肉块都煎到表面有漂亮焦褐色。

5: 将作法2的洋葱及葱白回锅，同时加入蕃茄块，大略翻炒后，依续加入调味料。

6: 最后倒入罐头番茄块。

7: 将锅内所有食材拌匀，加盖、小火炖煮90分钟，即完成。

8: 细火慢炖，用时间换取美味。

9: 再次加热风味不变，很适合做为便当菜。