零失败韩式泡菜豆腐锅

1: 备料：豆腐切小块(约1.5公分的小正方体)、洋葱切细丝、大蒜切末、青菜类洗净备用。

2: 起锅(我直接用24公分的圆锅铸铁锅)，少油，炒猪肉片，炒至两面变色，取出备用。

3: 同一个锅子，下洋葱丝，炒香，下泡菜、韩式辣椒粉，炒匀，下步骤2的猪肉片，加豆腐、青菜类(菇类、黄豆芽)、泡菜汁少许、［调味料］，再加水(刚好淹过材料即可，不用太多)，煮滚以后试味道(不够咸就加盐、不够酸就加白醋)，盖锅小火煮12分钟。

4: 开盖加鸡蛋(不要搅动它)，盖锅盖，小火再煮3分钟(让鸡蛋熟)，完成。