豆浆优格

1: 保温杯跟汤匙用刚煮开的滚水消毒，甩干放凉。水很烫，要小心。甩几下后放没多久，剩的几滴热水很快就蒸发了

2: 中小火加热豆浆，至冒烟将沸腾即熄火。【警语】豆浆滚的时候容易暴溢，煮过头锅子也会很难刷 ( ′ -‵)y-～

3: 加热豆浆有点久，等的时间拿出优格退冰。优格大概是这样的量。上网查到重复发酵后，乳酸菌活性会渐弱，一般不建议超过三代。乳酸界也为富不过三代，感觉这是自然法则，要把机会让给别人XDDD

4: 豆浆熄火后，放凉到手测温热不烫的程度，加入优格，尽快彻底拌匀 (拌太久豆浆冷掉会不利发酵)。个人是看差不多了，用汤匙舀一点滴在手上测温，温热不烫就OK. 为免烫手，可先悬空凑近豆浆感受温度，热的话再等等，避免烫手跟烫死乳酸菌 (乳酸菌适合生存温度是40°C左右)

5: 拌匀倒入保温杯封起来静置。可以留字条请家人帮忙避免移动，让乳酸菌好好成长。「朕知道了」是家里的封条，一看就知道不要动，还能霸气地恩准：朕知道了XDDD

6: 6个小时后，开封检查发酵完成了没，若成功会呈豆花状

7: 豆浆优格质地没有鲜奶那么扎实，倒出来会有点水，移入冰箱冷藏4小时以上定型即可