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布丁甜面包

材料

高筋面 300克,低筋面粉 75克,奶粉 25克,干酵母 6克,细砂糖 75克,盐巴 4克,全蛋液 45克,水 175克,无盐奶油 35

做法

  1. 1: 酵母与水先搅拌均匀备用(让酵母溶解)无盐奶油放室温回软备用

  2. 2: 所有食材包含步骤一放入搅拌机中拌匀成团待基础发酵1小时~成2倍大

  3. 3: 将面团分割成每个60克的小面团揉圆中间发酵15-20分钟

  4. 4: 将布丁馅(卡士达酱)每颗30克内馅包入揉圆也可以换成其他喜爱的内馅喔

  5. 5: 最后发酵50分~烤箱预热上下火200度烤12-15分完成

( 创建于2019-06-25 )

布丁的做法

面包的做法

小知识

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