抹茶软欧包
材料
做法
1、将面粉及鲜奶、优格、炼奶先行搅拌至无粉,放置冰箱进行水合法30分。之后再加入糖及酵母跟油,打约5分后下盐,搅拌至薄膜,再下自己喜欢的果干,拌匀即可,基发45分。
2、将面团进行切割,分成10等分,中发20分。最后将面团排气,整型摆盘,后发45分或至2倍大。
3、烤箱预热180/160,要进炉之前先喷水,过2分后再撒粉进行割线。烤20-25分,入上色太快可覆盖锡箔纸。
(
创建于2019-06-25
)
1、将面粉及鲜奶、优格、炼奶先行搅拌至无粉,放置冰箱进行水合法30分。之后再加入糖及酵母跟油,打约5分后下盐,搅拌至薄膜,再下自己喜欢的果干,拌匀即可,基发45分。
2、将面团进行切割,分成10等分,中发20分。最后将面团排气,整型摆盘,后发45分或至2倍大。
3、烤箱预热180/160,要进炉之前先喷水,过2分后再撒粉进行割线。烤20-25分,入上色太快可覆盖锡箔纸。