鲜奶油戚风杯子蛋糕

1: 先将所有食材秤好；将蛋白与蛋黄分开装至两个容器内；装蛋白的容器要擦干不能有一滴水

2: 打发蛋白用电动搅拌器将蛋白搅拌打一下后将砂糖分2~3次倒入，将蛋白打成湿性发泡，倒扣三秒不滴落的程度(打约要打五至八分钟左右)

3: 蛋黄糊将蛋黄与砂糖用刚刚用来打发蛋白的电动搅拌器续用(不用洗)，将蛋黄打至滑顺的感觉后依序加入沙拉油、鲜奶搅拌一下后再加入低筋面粉，此时改用刮刀慢慢拌匀即可

4: 将步骤2打发蛋白分三次倒入步骤3用刮刀用切拌法拌匀

5: 倒入杯子蛋糕容器内后，烤箱预热170度10分钟；预热完成后放入烤20分钟左右即完成

6: 鲜奶油馅取一容器倒入液态鲜奶油150g加入砂糖20g用电动搅拌机打至有折痕稍微有点滑顺，冰到冰箱内备用

7: 待出炉的杯子蛋糕冷却后再将鲜奶油馅用挤花袋挤入，外表装饰新鲜草莓再洒些糖粉就完成啦