自制咸菜炒猪肉
材料
自制咸菜 250g,自制咸猪肉 80g,盐 1小匙,辣椒1小条 10g,烹大师(干贝风味) 1小匙,玄米油 2茶匙,粹酿酱油露(鲣鱼风味) 1茶匙,榖香米醋 1茶匙,蒜末 20g,大挂菜 250g,盐 50g,五花肉 80g,义大利香料 适量,盐 适量,黑胡椒 1小
做法
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1: 说明食材如上.
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2: 放玄米油先把蒜末爆香.(咸菜比较吃油,所以玄米油要比平常炒菜还要多一点,炒好咸菜比较不干涩)
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3: 加入辣椒丁和咸猪肉炒到皮酥,加入1茶匙鱼露.
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4: 放入榖香米醋1茶匙.
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5: 把剩下食材全放入(包瓜咸菜),加入烹大师(干贝风味)1小匙.
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6: 炒一炒,放一点红标纯米料理米酒.颜色比较好看.
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7: "自制咸菜炒猪肉"即完成.
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创建于2019-06-27
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