简易烤鸡腿法士达

1: -鸡腿在肉上沿着骨头直划三~四刀,但注意不要切断,目的是让鸡腿肉可以摊平,使醃料容易附着之外,煎的时候也比较方便翻面,如果不会处理,也可以直接买超市的去骨鸡腿肉,带皮的比较好-将鸡腿醃料混合之后淋到肉上醃制 (可以醃隔夜,赶时间也可以醃个15分钟就好)

2: 先用橄榄油起油锅,再加上一小块奶油,这个做法可以避免使用过多的奶油,但又可以增加奶油的香气,和洋葱,甜椒都十分对味

3: -先将洋葱炒香,再将红黄甜椒加入-洒上适量义大利香料,也可以另外加一点黑胡椒-蔬菜充分拌炒至软后取出备用

4: -另起油锅(橄榄油半匙,或也可不加) 煎鸡腿-鸡腿皮的那面先朝下煎出鸡油,皮呈现淡淡金黄色即可翻面-鸡腿肉的部分煎到表面变色即可,因为稍待还会入烤箱,不用担心不熟,这个部分只是在锁住鸡腿肉汁

5: -准备小烤盘(大创39元一个的就很好用啦),将蔬菜平铺于烤盘中,再将鸡腿放到蔬菜上,记得请将肉的那一面朝上放-烤箱先预热,放入烤盘烤10分钟

6: 烤好的鸡腿和蔬菜,简单摆盘一下就可以上桌囉!义式奶油炒甜椒的甜混合了鸡油的香,再加上湿润多汁的烤鸡腿,超级绝配! 一份可以直接当主菜,也可以准备一点法国长棍面包搭配,一定很对味~