西班牙式烩鸡

1.橄榄油用耐热大沙锅加热。每块鸡腿一切为二，用旺火煎至金黄。

2.洋葱去皮切丝，大蒜去皮拍碎。甜椒切丝。

3.所有材料均加入鸡肉中，拌炒至呈淡棕色，略软为止。

4.加入番茄块、葡萄酒、辣椒粉等搅拌均匀，煮沸。香肠切成厚片，加入锅中煨煮15分钟至鸡肉熟透。

5.橄榄对切，放进锅中，加盐和黑胡椒调味。荷兰芹洗净沥干，切末，撒在鸡肉上作点缀。与硬白面包一起上桌。