炉烤香料鲑鱼

1、鲑鱼洗净擦干、撒些许小磨坊白胡椒粉、小磨坊法式香草风味料抹均匀后，放至冰箱备用。

绿卷生菜、红卷生菜、洗净泡冰水约10-15分钟，生菜脱水。

2、将小磨坊洋香菜叶、柠檬皮、小磨坊百里香叶、小磨坊法式香草风味料倒入料理机中打碎混和、再加入面包粉、小磨坊吃饭珍青松鲣鱼(比例为2:1)拌均备用。

3、平底锅加入些许小磨坊葱风味油，小火煎香鲑鱼，表面加上步骤3铺满即可。

4、油醋酱：拌入盐、小磨坊葱风味油、柠檬汁(比例为3:1)，加入小磨坊洋香菜叶拌匀(呈乳化效果)，将生菜与油醋拌匀当成配菜。

5、香料鲑鱼以烤箱180℃烤6分钟即可。

6、香料鲑鱼上盘、放上生菜、淋些许陈年葡萄酒醋即完成。