彩蔬鸡丁

1: 1.准备食材，清理与清洗。

2: 2.蒜头切片；玉米笋切段；红萝卜、小黄瓜、黄甜椒切滚刀块。

3: 3.鸡肉切小块状（一口大小）。

4: 4.鸡肉加入所有的醃料，搅拌均匀，有蛋液的泡泡即可。

5: 5.起锅，开中小火，放入约2大匙的油，由热后放入鸡肉， 煎至鸡肉转白及表面微微金黄洽洽即可先起锅。

6: 6.利用锅中的余油，转小火，放入蒜片、红萝卜鲜炒香。

7: 7.再放入玉米笋、小黄瓜、黄甜椒，转大火快炒几下（蔬菜类皆是吃脆口的口感）。

8: 8.再加入鸡肉拌炒，最后加入调味料拌匀即可。

9: 9.起锅盛盘。