姜汁肉豆腐
材料
做法
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1: 将豆腐充分去水一晚后,切片用平底锅两面煎香取出备用。猪肉(我使用类似吃火锅用的猪肉片)用醃料先醃过约20分钟。
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2: 将锅中放入油热锅后,放入姜丝炒香后,放入猪肉拌炒,待肉片稍为变色后,放入糖、酒和酱油炒一下,倒入水。再放入豆腐,然后轻轻拌一拌,转小火,盖上盖子慢火煮约10分钟。中途可以打开盖子拌一拌材料。
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3: 最后约1分钟时,再放入葱段,时间到即可以享用。可以适量加点一味粉。
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创建于2019-07-03
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