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炸酱菜配饭

材料

饭1 碗,胡萝卜 依喜好,杏鲍菇(小型)1 株,木耳(巴掌大)2 片,蛋1 颗,油 适量,沙茶炸酱 适量

做法

  1. 1: 【准备】胡萝卜、木耳、杏鲍菇洗净，分别切丝或拨成丝；蛋打入容器；装一碗饭，稍微压实

  2. 2: 热油，放入胡萝卜、木耳、杏鲍菇，加点水，盖上盖子焖熟、收乾，盛盘；利用等待的时间，将碗中的饭倒扣在大盘子中

  3. 3: 趁锅子还热著 (油若不够再补些)，煎颗蛋，摆到饭上；再把煮熟的菜塡满盘子空隙，淋上沙茶炸酱 (或是其他喜欢的酱或卤汁)，拌匀
（ 创建于2019-07-05 ）

炸酱的做法

酱菜的腌制方法

小知识

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