奶油番茄浓汤

1: 食材底家啦

2: 1. 以蕃茄为主要汤底外，用奶油(橄榄油亦可)加热后放入洋葱、西洋芹拌炒到软后，续加入少许新鲜切碎的九层塔、大蒜再炒一下，加入两大匙的面粉炒匀后，最后把罐装蕃茄粒和新鲜蕃茄及高汤加进去熬煮约十分钟(如有Bay leaves 亦可加入增加香气)。

3: 2. 等汤稍凉后放入调理机(或用手提搅拌器)将汤打至绵密浓稠3. 再倒回汤锅加热并加入适量牛奶搅拌，如果跟我们一样喜欢蕃茄味浓一点可再加一些蕃茄糊并用黑胡椒及海盐调味即可盛装上桌。加入自制的croutons（方形面包丁）和清新的小罗勒点缀即完成这道Creamy Tomato Soup.

4: 色彩迷人的Creamy Tomato Soup配上现烤的Cheese sandwich，就是很有饱足感又暖呼呼的轻食餐。