蜂蜜芥末韩式炸鸡排

1: 将去骨鸡腿排用冷水多冲洗几次后，用厨房纸巾擦干。

2: 加入醃鸡腿排材料(盐巴，黑胡椒粉，姜末  ），搓揉均匀，让鸡排每面都有沾附到醃料后，静置约30分钟。（记得给鸡腿排马杀鸡一下，会更入味喔！）

3: 准备适量的玉米粉，将醃制好的鸡腿排，每个地方都沾附上一层玉米粉。

4: 每个角落都要沾附到玉米粉喔！再将多余的粉拍掉。

5: 起一油锅，加入适量的油，将鸡腿排放入，以油煎的方式处理，可以减少油量的使用。

6: 两面煎到金黄酥脆，就可以将鸡腿排取出。

7: 将鸡腿排切成小块，方便食用，也比较好入口喔。（真的是懒人吃法的最高境界～～）

8: 另起一油锅，开小火，加入少许油后，放入蒜末炒香。 

9: 开小火，加入1大匙酱油。（以下步骤，不管要加哪一项调味料时，都是滚到冒泡喔！这样酱汁的水气才会蒸发掉喔！）

10: 倒入1匙蜂蜜。（还是滚到冒泡喔！）

11: 倒入1匙白醋。（还是要滚到冒泡喔！）

12: 倒入1匙黄芥末酱。哇～黄芥末酱一下后，整个风味大增！黄芥末酱是这道料理的灵魂主角，千万不能省略喔！（最后冒泡中～～～）

13: 撒上适量的烘烤过的白芝麻。

14: 最后再拌炒一下，让每个小鸡排都沾上酱汁，即可关火取出，准备好好的享用囉～～～