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蚵仔粥

材料

蒸熟的米饭 170g,蚵仔 150g,葱（切花） 1根,油葱酥 1.5大匙,香油 1大匙,姜丝 约10g,盐 1/2小匙,胡椒粉 1/4小

做法

  1. 1: 准备材料，蚵仔用清水稍微清洗一下，不用洗太久，现在蚵仔市场卖的都处理得很干净，稍微清洗只是怕有杂质跟残留的壳。姜切丝，葱切花，

  2. 2: 把熟米跟姜丝放入1000ml的水中，开中火煮

  3. 3: 煮到你自己喜欢的米粒软度，加入盐调味。喜欢米粒感的就不用煮太久，喜欢绵密口感的就至少煮个10分钟

  4. 4: 粥煮好后，转小火，才加入蚵仔，一放入原本滚的粥就会冷却不滚

  5. 5: 再次把粥煮滚，就可以关火，这样蚵仔就可以保持饱满

  6. 6: 在碗加入油葱酥，胡椒粉，葱花，再把粥到入

  7. 7: 就可以享用囉
（ 创建于2019-07-07 ）

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