夏日清爽越南春卷

1: 先把小黄瓜跟红萝卜切丝，用盐巴抓醃至少15分钟。时间到后用冷水冲掉盐巴，把醋 水 糖泡过小黄瓜跟红萝卜，醃制至少半小时或隔夜。洋葱切丝泡冰水去辣味。

2: 虾子对半切后放锅子煎熟，鸡胸肉和香菇也用同样方法煎熟。

3: 取一张米纸，泡到冷水里约1-2分钟，记得一定要整张都泡进水里，等米纸软后再移到另一个平面

4: 先在米纸上放上切片的虾子或肉，再接续放入其他料（小黄瓜 红萝卜 香菇 洋葱 莴苣叶 等等），放好后用卷春卷的方式包起来

5: 如果有香菜叶子也可以放一点在春卷里

6: 完成后沾泰式甜辣酱或是花生沙爹酱都很好吃唷～