蔬菜片汤
材料
奶油 少许,洋葱切片 35g,白萝卜切片 35g,胡萝卜切片 35g,西芹切片 30g,红番茄去皮籽切片 35g,马铃薯切片 40g,高丽菜切片 25g,月桂叶 1片,鸡高汤 500cc,盐 少许,白胡椒粉 少
做法
西洋芹切指甲片
牛番茄去皮去籽切指甲片
高丽菜，洋葱切指甲片
红萝卜，白萝卜切指甲片
全部切成指甲片
切起来多余的食材煮成高汤
过滤高汤
高汤加入切好的蔬菜煮熟，加入调味料调味
'装碗即可完成
马铃薯橄榄型，先去头去尾，一开四成扇形，以手可以拉弓的方式切成需要的大小，由上往下或下往上削尖头尾，再用相同的方式削成橄榄型。
马铃薯半月形，以肚凹被凸为主，使用橄榄型的方式削，比较凸的地方削起，最后再把线条做修整，成光滑半月型。
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创建于2019-07-08
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