咖哩烩鸡胸

1: 备妥食材，将马铃薯和红萝卜放进电锅蒸熟，外锅放一杯水。

2: 鸡肉加入酱油和米酒各一茶匙醃十分钟以上，然后先用些许油炒到肉色变白不用全熟就起锅备用。

3: 起油锅炒香洋葱，加入两杯水(量米杯)煮滚，再将蒸熟的马铃薯红萝卜加进去拌炒至洋葱熟软。

4: 最后放进咖哩块，中小火持续搅拌以免黏锅，等咖哩块融解后倒进去半熟的鸡肉块，拌炒至鸡肉熟透也入味了即可。