牛肉冷盘
材料
做法
-
1: 白萝卜去皮切大块; 洋葱去除外膜切大块; 取一汤锅, 加水淹过牛键, 冷水煮沸后, 取出洗去表面杂质
-
2: 另取一汤锅, 加入清水(可淹过牛键的量)、卤包、月桂叶及米酒大火煮滚
-
3: 放入牛键、萝卜及洋葱煮滚, 捞掉表面杂质浮末, 改转文火闷煮1.5小时
-
4: 关火放凉 (如果没有马上吃,放凉后包上保鲜膜移到冰箱冷藏)
-
5: 切片摆盘
-
6: 蒜头去除外膜、红辣椒去蒂去籽切末, 香菜切碎混合酱料所有材料
-
7: 淋在牛肉上即完成
(
创建于2019-07-08
)