苹果小蛋糕

1: 材料集合囉。

2: 苹果去皮去籽，切薄片备用。取一搅拌盆，将全蛋放入用电动打蛋器(或手动)打至起泡，再加入二砂糖一起打发至打蛋器拿起不滴落状态。

3: 分三次放入葡萄籽油50g用手动打蛋器搅拌均匀，再加兰姆酒拌匀。

4: 加入过筛低粉＋肉桂粉＋杏仁粉＋泡打粉＋盐，用刮刀轻轻混合拌匀，完成蛋糕糊。

5: 将蛋糕糊倒入马芬模型中（可用马芬纸杯模）约六～八分满，再将苹果薄片放入蛋糕糊表面上。

6: 烤箱先行预热170度10分钟。烤约20~25分钟完成。（可用竹签插入不沾黏即完成）

7: 蛋糕待凉后撒上糖粉，即可美美的享用囉。

8: 独享一杯杯幸福的滋味