味噌鱼片锅

1: 食材

2: 蒜头切片、辣椒切片、葱切成段，鱼肉切片后用盐跟米酒稍微醃一下可去腥味，鱼肉的两面沾满适量的蕃薯粉。 -->

3: 热锅将蒜片和辣椒片爆香，放入少许的味噌炒出香味后，加入适量的水煮滚，再加入味噌、味醂和少许的酱油调味。

4: 将综合锅的蔬菜和火锅料放入锅中煮，然后再把鱼片放入，先不要搅拌，让鱼肉定型，约2分钟左右。 -->

5: 煮约5分钟，起锅前再加入葱段就可。