芝麻葱烧饼

1: 将全部材料放入盆中，保留1/3量的水，其他先成团。

2: 在将面团移至桌面，慢慢把水加进去揉至光滑。

3: 把钢盆倒扣于揉好的面团，放置室温发酵1个小时。

4: 洒上一点手粉，把发酵好的面团杆平。

5: 芝麻油、盐巴、胡椒粉均匀的淋上、洒上，再用手摸均匀。

6: 在将饼皮卷成长条，收口捏紧。

7: 用杆面棍稍微杆平，在卷成锅牛状，倒扣上钢盆松弛10分钟。

8: 再将松弛好的锅牛状面团杆平。

9: 将葱花均匀铺在上面，再折三折，分切成五等份。

10: 将烧饼表面刷上糖水，再把芝麻洒上，放入密闭空间发酵15分钟，再把烤箱预热180度。

11: 把发酵好的烧饼，放入预热好的烤箱180度烤15-20分钟，直到表明上色即可，出炉后移至冷却架上放凉。

12: 单吃或配上油条都很好吃唷。