温皮蛋豆腐
材料
做法
1、豆腐放入 约72c的 温水中。泡5分钟
2、洗净 皮蛋也是放入温水中
3、取出 豆腐 化十字刀。 让酱也入味
4、调酱料 把葱蒜酱油膏水 混合。
5、取出皮蛋 刀沾水切开。 因皮蛋也用72c 的温水泡。 所以蛋黄会较为凝固, 相对好切, 不沾黏。
6、摆盘 上香菜。 最后淋点香油。一道饭店手法的 皮蛋豆腐即可轻松上桌
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创建于2019-07-14
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1、豆腐放入 约72c的 温水中。泡5分钟
2、洗净 皮蛋也是放入温水中
3、取出 豆腐 化十字刀。 让酱也入味
4、调酱料 把葱蒜酱油膏水 混合。
5、取出皮蛋 刀沾水切开。 因皮蛋也用72c 的温水泡。 所以蛋黄会较为凝固, 相对好切, 不沾黏。
6、摆盘 上香菜。 最后淋点香油。一道饭店手法的 皮蛋豆腐即可轻松上桌