蒜香奶油煎猪排

1: 先将洋菇用牙刷刷掉泥土切片，蒜头切成蒜片备用。

2: 将猪排解冻后，洗净然后用纸巾把猪排擦乾，这样等下煎出来的猪排才会较酥脆。

3: 将猪排两面均匀洒上盐、红椒粉(或胡椒粉)。

4: 热油锅倒入葵花油，用中火先将猪排表面煎脆约2分钟，再转小火煎个几分钟。

5: 翻面后再用同样方法将猪排煎熟，由于猪排有点厚，两面煎熟约需15~20分钟。

6: 猪排翻面后，放入蒜片、加入奶油一起煎，让蒜头与奶油香气融合。

7: 取出猪排后，用原锅炒洋菇，将磨菇放入蒜味奶油中拌炒5分钟，放入少许盐调味，最后加入九层塔即完成。