巧克力慕斯

1: 动物性鲜奶油 300 g 用打蛋器中速打至 8 分发（不流动即可）冰入冰箱备用，若是天气较热，则可以在锅子下方垫上冰块，加快打发速度

2: 吉利丁片 6 g (约两片) 泡冰水 5-10 分钟备用

3: 将动物性鲜奶油 90 g，以小火煮至微滚，加入挤干水后的吉利丁片，搅拌均匀，再加入切碎的巧克力砖融化制成巧克力酱。PS. 这边甜度可以看个人喜好加入巧克力喔，食谱内为 "黑+苦甜巧克力"，属于比较不甜的~

4: 将溶化完成的巧克力酱加入稍早打发的鲜奶油内，利用刮刀均匀混合

5: 将搅拌均匀的巧克力慕斯倒入巧克力戚风蛋糕模型内，用刮板整平表面后，即可放入冰箱冷藏 4-5 个小时若是没有蛋糕基底，也可以分装入小玻璃杯中，冷藏 3-4 个小时，直接食用也超好吃❤️

6: 冷藏后将蛋糕模上提，轻轻脱模后，超完美的巧克力慕斯蛋糕就完成了！巧克力控的你不能错过！Mia 吃掉超多的 QAQ

7: * 不用烤箱轻松做