< 心食谱 菜谱大全 >

卤猪脚&溏心蛋

材料

猪脚 约8只,蛋 约5颗,米酒 1/3锅,酱油 3大杓,酱油膏 1大杓,冰糖 2大匙,黑糖 2大匙,老姜 4大片,八角 2块,辣椒 2支

做法

  1. 1: 川烫过的猪脚，加水至1/3锅高，再将卤汁调味料全部加入，并倒入米酒至约2/3高

  2. 2: 大火先煮滚后，转小火炖1hr，再闷30min，即完成

  3. 3: 另煮一锅滚水，蛋入滚水煮6分钟，马上冲冷水，剥壳，泡入已放凉之卤汁中一晚，即完成溏心蛋
（ 创建于2019-07-16 ）

猪脚怎么做好吃

小知识

相关食物