盐焗猪肉

1: 猪后腿肉用叉子戳洞，好入味。烤箱以200度预热。

2: 香草和海盐混合。

3: 将香草盐均匀抹在猪肉上，两面都要抹。这边的盐才是影响猪肉咸味的，盐焗的盐巴，影响不大。

4: 半包的盐巴加蛋白搅拌均匀。千万不要碰到水!!

5: 把盐巴均匀涂抹在猪肉上，上下左右前后都要包覆住，厚度也要一致。放入烤箱烤20分钟。

6: 来了，最令人开心的一刻！用汤匙用力敲开盐巴，有种破坏的快感～再把猪肉拿出来，用刷子刷掉表面多余的盐。

7: 稍放凉后，再来切薄片。再切几段青葱一起搭著。

8: 放凉了，上桌～