鲜虾粉丝煲
材料
做法
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1: 虾仁剥好后,加盐 白胡椒粉醃渍备用起锅加15ML油炒至洋葱变软,加入虾壳炒到变色,加入热水煮滚后转小火,约煮15分钟即可。等待要加入冬粉里再过滤,过滤时稍微晃动一下,让虾头里藏的汤也可以倒出。
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2: 高丽菜稍微川烫变软,捞起备用。
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3: 陶锅(浅型锅)加少许油爆香香菇,蒜头后加入酱油乌醋炒香后倒入虾高汤煮滚,加入胡椒粉试试味道再调整咸度。
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4: 接着冬粉冲一下水放进去,再放入高丽菜,煮滚后熄火盖锅,约10分钟打开锅盖用食物剪刀剪开冬粉,剪开后比较容易拌匀。
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5: 接着虾仁放少许油煎熟,放进锅内,淋上半碗老梅卤肉,洒香菜就可以上桌囉! -->
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创建于2019-07-18
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