高升排骨
材料
做法
-
1: 小排骨与冷水一同入锅，煮滚后续煮约5分钟，捞起洗净备用
-
2: 起一油锅爆香蒜头、姜片与辣椒
-
3: 放入小排骨煎至金黄
-
4: 依序放入米酒、砂糖、乌醋、酱油与水，每项确实翻搅让小排骨裹上调味料
-
5: 闷煮40~50分钟，过程中不时搅拌，起锅前调整味道，大火收干汤汁即可
（
创建于2019-07-20
）