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苍蝇头

材料

皮蛋 3个,牛绞肉（用猪肉亦可） 300g,韭菜花（去花切末） 200g,素蚝油 适量,米酒 适量,泡椒 适量,蒜末 适量,白胡椒粉 适量

做法

  1. 1: 材料如图

  2. 2: 皮蛋不剥壳先入热水中煮过后切末（让里面溏心凝固）再入热油中炸过备用

  3. 3: 锅烧热放入少许油后放入蒜末炒香后放入绞肉炒

  4. 4: 炒至绞肉变色去水气后放入袍椒炒过

  5. 5: 再加入米酒及素蠔油拌炒至肉上色

  6. 6: 再放入皮蛋炒至均匀

  7. 7: 再放入韭菜花末炒过

  8. 8: 起锅前洒些白胡椒粉即可

  9. 9: 盛盘
（ 创建于2019-07-21 ）

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