蒜酥酱烧菇菇肉丝

1: 备料，肉丝先用米酒醃著，雪白菇根部切除后，用手拨开成一条条，洋葱切丝，调味酱料液体部分可先调好。

2: 热油锅后将肉丝放下去炒，炒到表面都泛白(约七、八分熟)即可捞起备用。

3: 同一个锅子不用洗，炒雪白菇，若有沾锅可适量补油，炒到表面有些焦黄。

4: 把刚刚炒好的肉丝跟洋葱丝一起倒进来，稍微搅拌均匀。

5: 倒入混合好的调味酱汁，拌炒到酱汁收乾，并加入白芝麻与蒜酥翻炒，留一些汤汁可拌饭。

6: 上桌前再洒上一点蒜酥、白芝麻，切点葱丝配色。好吃的蒜酥酱烧菇菇肉丝完成!