酱烧香菇五花肉

1: 把五花肉洗净擦干水分切一口大小，鲜香菇用布或厨纸沾水轻手擦拭干净后切片，蒜头和青葱切细。

2: 锅内放少许油用中火热锅，转中大火先把五花肉两面煎香上色后取出备用。

3: 原锅用煎五花肉逼出的油，把鲜香菇炒出香味，放下切细的蒜末翻炒几下。

4: 放入煎好的五花肉后倒入花雕酒翻炒几下，再加淡酱油、味醂、奶油和温水(水只要加至食材1/2即可)煮滚。

5: 转中小火煮到酱汁快收干时试一下味道(如咸度不够可加盐调味)，最后放下2/3的葱末和少许白胡椒粉拌匀就可关火。

6: 起锅装盘后再把剩下的葱末撒上。