西班牙风鲜虾粉丝煲

1: 备料：冬粉泡水软化后沥干、鲜虾剪头尾及去肠泥、彩椒切成碎丁

2: 少许油热锅，放入鲜虾煎至半熟且有香气后，先盛起备用

3: 原锅倒入彩椒丁略炒，加入牛奶、水及番红花后，盖上锅盖煮滚

4: 煮后汤汁会变成金黄色，加入盐、胡椒及蒜粉调味

5: 加入软化后的冬粉拌开，盖上锅盖煮至冬粉变半透明状

6: 放入鲜虾，再上盖煮约1~2分钟

7: 掀盖后续煮至收汁即可