姜丝排骨南瓜汤

1: 排骨、葱洗净备用。姜洗净后切成细丝。

2: 女汉子煮排骨清汤ㄧ定会用热水、小火把排骨先煮过，煮出杂质和血水后再次冲洗干净，锅子也要再洗干净。放入排骨和切成细丝的姜，加水到锅子的七分满，大火煮滚后改小火熬45分钟。直到排骨的骨头突出（如图右下）

3: 南瓜去皮去籽洗净后切成相同大小。葱用食用水洗净后切成葱花备用。

4: 煮45分钟后汤会变少，放南瓜前先加水到锅子6分满后放入南瓜！并加入盐和黑胡椒粉。

5: 小火煮20分钟到南瓜松软汤成淡金黄即可盛碗洒上葱花。