培根肉铺芥蓝沙拉
材料
主食材： 如下：,生菜 适量，切条,芥蓝 适量，取菜头,培根/肉铺（也可选其一） 适量，切粒,坚果 适量，剪碎,班尼迪克蛋材料： 如下：,蛋 一个,保鲜膜 适当大小,食用油 一丢丢,调料： 如下：,海盐 一丢丢,黑胡椒 一丢丢,千岛酱或荷兰酱 适
做法
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1: 芥蓝切长条，生菜切条，锅中少油，预热，入芥蓝，撒一些海盐，煎熟起锅备用。再次热锅下肉铺和培根，两者可用一款，或者混合，混合口感会比较多层次，煎2分钟左右即可起锅，盛出备用。取一些坚果，剪碎备用。
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2: 现在介绍班尼迪克蛋的做法，无醋版，简单方便，且甚少失手。剪一块适当大小的保鲜膜，搭在一个小杯子上，中间保留一点深度，够放一个蛋的深度就好了，然后刷一层食用油。
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3: 把蛋打入保鲜膜中，请保持蛋黄完整。
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4: 另外深锅烧水，待沸腾后关火，保鲜膜包住蛋，上面打死结，放入锅中，焖大概5-7分钟即可。取出后，小心烫手，冲凉水，再剪开保鲜膜。
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5: 将以上备用的东西组合即可。最后淋上千岛酱或者荷兰酱在蛋蛋上面，再撒上适量黑胡椒，完成。
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6: 可以根据自己的创意自由组合摆盘。芥蓝还可以换成芦笋，口感也非常棒。
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创建于2019-07-24
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