开心果椰枣塔
材料
腰果 半杯,椰子粉 1杯,燕麦 半杯,糙米粉 1/4杯,椰糖 1/4杯,海盐 1/4茶匙,橄榄油 2汤匙,椰油 2汤匙,蜂蜜 2汤匙,香草酱 1茶匙,椰枣干 1杯,水 半杯,豆蔻 3粒,味霖 1汤匙,海盐 1/8茶匙,香草荚 1个,黑醋栗果酱 2汤匙,香草酱 半茶匙,蜂蜜 4茶匙,黄糖 4茶匙,开心果 1杯,海盐 适
做法
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1: 将腰果、椰子粉、燕麦、糙米粉、椰糖、海盐放入食物处理机打碎。
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2: 打碎的步骤1，加入椰油、橄榄油、蜂蜜和香草酱，混合均匀。混合好后的成品，摸起来湿湿的，但不会太黏稠。
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3: 将步骤2的成品，压在9寸的模中。放入预热170度的烤箱，烤18分钟。
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4: 烤塔皮的同时，将椰枣、水、豆蔻、海盐、香草荚（取出的香草泥和夹子一起煮）放在锅子中煮至滚后，盖上锅盖，转中小火煮10～15分钟，或煮至椰枣吸满水，成泥状。
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5: 煮好的椰枣泥，加入一汤匙的味霖，以及黑醋栗果酱，搅拌均匀。接着再铺上烤好的塔皮。
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6: 蜂蜜和黄糖搅拌均匀后，放入开心果搅拌。铺上椰枣泥上，放入烤箱烤20分钟。
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7: 烤好后，放凉至少30分钟或以上，或感觉成品较硬了，就可以享用囉！
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创建于2019-07-25
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