反转凤梨蛋糕
材料
鸡蛋 1个,糖 130克,溶化奶油 80克,盐 1小匙,牛奶 80毫升,凤梨果泥 60克,中筋面粉 165克,发粉（泡打粉） 7克,软化的无盐奶油 20克,红糖 30克,凤梨圈 数片,罐头红樱桃 数颗
做法
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1: 凤梨果泥做法：将60克的凤梨放入搅拌器内打成泥
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2: 蛋糕底部：用软化的无盐奶油涂抹蛋糕模的底部及内侧，然后洒上红糖，平均铺在底部
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3: 然后铺上凤梨圈及红樱桃，备用
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4: 蛋糕做法：先用电动打蛋器打发鸡蛋，糖及盐，打发约一分钟，然后加入溶化奶油 （必须是待凉的）拌匀
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5: 再加入牛奶及凤梨果泥拌匀，最后筛入面粉及发粉拌匀。将蛋糕糊倒入烤模内，在枱上摔数下，放入已预热180度烤箱，烤约50分钟。插入竹签，如没有沾著蛋糕糊即可，否则再多烤数分钟
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6: 蛋糕待凉后，倒扣脱模即成
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7: 成品图
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创建于2019-07-25
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