烧肉片

1: 准备材料

2: 里肌肉片切成适合的大小,加入醃料醃至10分钟待入味

3: 大黄瓜保留外皮对剖,刮除黄瓜籽,切约0.3cm厚片;加入盐醃渍5分钟,待脱水去青,冲水冲掉多余的盐份拧干。

4: 取一平底锅小火热锅,在锅内抹上一层薄油,平均铺上肉片,改转中大火煎,待肉的边缘呈白色,即可翻面续煎至熟透夹出。

5: 将黄瓜片与肉片依序排列于盘中,最后放上葱丝与辣椒丝装饰即完成料理。