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炒高丽菜

材料

高丽菜 半颗,蒜 三至四颗,盐 适量,水 适

做法

* 将高丽菜洗净，切（或手撕）成宜入口的大小

* 蒜切丁（可先将蒜拍过后，方便剥皮和切丁）

* 热锅，加油（少油即可）

* 加蒜头，"马上"加入高丽菜，洒盐，然后加水，盖上锅盖，开大火（一气呵成）

* 约半分钟，可检查菜是否稍软适合翻炒，翻炒一下，盖上锅盖继续焖煮

* 再约半分钟开锅盖翻炒，试味道跟口感，完成即可起锅

（ 创建于2019-07-26 ）

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